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Trier les déchets de cuisine et les repas et les aliments emballés ? Ensemble, nous pouvons ainsi produire du compost et du biogaz.

Toutes les entreprises et organisations belges doivent trier séparément les différents flux de déchets. Depuis janvier 2024, cette mesure s’applique spécifiquement aux déchets organiques, plus précisément aux déchets de cuisine et de repas (swill), ainsi qu’aux aliments non solides emballés. En triant vos déchets de cuisine, vous contribuez à ce que les déchets collectés soient recyclés de la meilleure façon possible, ce qui permet de maintenir les matières premières dans le cycle.

Collecte séparée des déchets de cuisine et de repas (swill) ? Pourquoi faisons-nous cela ?

Cela permet de perdre moins de nourriture.
Nous limitons les déchets résiduels qui doivent être incinérés. Aujourd’hui, il y a encore trop de déchets de cuisine et de repas dans les déchets résiduels des entreprises. Cela signifie que des déchets utilisables (pour le compost et l’énergie verte) disparaissent dans les incinérateurs. Nous voulons éviter cela grâce à une collecte séparée.
Les déchets de cuisine et de repas peuvent être transformés en nouvelles matières premières, ce qui permet d’économiser la production de nouvelles matières premières. Tous les déchets de cuisine et de repas sont fermentés, ce qui produit du biogaz. La fraction organique restant après la fermentation est appelée digestat (compost).

Que faisons-nous des aliments emballés ?

Les produits alimentaires emballés sont d’abord séparés en déchets organiques et en matériaux d’emballage. Comme pour les déchets de cuisine et de repas, la partie organique est fermentée, ce qui produit du biogaz. Ce biogaz peut être converti en énergie et en chaleur. La fraction organique restant après la fermentation, le digestat (compost), est utilisée dans l’agriculture et l’horticulture pour nourrir le sol.

Les matériaux d’emballage sont incinérés, ce qui permet de récupérer de l’énergie.

Déchets organiques contaminés

Une partie des déchets organiques est rejetée parce qu’elle est contaminée par des déchets verts, des os, du verre ou d’autres matériaux étrangers. Cette situation est préjudiciable à l’installation de déconditionnement. En outre, les déchets organiques contaminés ne peuvent pas être transformés en biogaz ou en compost. Les déchets organiques contaminés doivent être transportés et incinérés avec les autres déchets résiduels.

Au fait, saviez-vous que…

Le site où vos biodéchets organiques sont transformés en compost et en biogaz de qualité a une capacité de traitement d’environ 90 000 tonnes de déchets de cuisine par an, fournissant de l’électricité verte à 12 000 ménages ? Vos déchets de cuisine contribuent donc facilement à un monde plus durable.

Qu’est-ce qui fait partie ou non des déchets de cuisine ?

Ces flux de déchets doivent être placés dans le conteneur destiné aux déchets de cuisine et de repas (et donc pas avec les déchets résiduels) :

Épluchures, restes de fruits et légumes
Restes de repas cuits, rôtis et frits
Restes de viande et de poisson
Sauces
Marc de café
(Restes de) pain
Coquilles d’œufs
Serviettes en papier

Ces flux de déchets n’ont pas leur place dans le conteneur destiné aux déchets de cuisine et de repas :

Coquilles de moules, d’huîtres, etc.
Sachets de thé et dosettes de café
Os et abats d’animaux
Cadavres d’animaux
Déchets verts
Huile de friture
Couverts
Bois traité (avec peinture, vernis, agent d’imprégnation)
Terre et sable
Liège
Résidus de cendres et charbon de bois
Plastique, verre et métaux
Mégots de cigarettes
Produits alimentaires emballés

Les produits alimentaires emballés… PAS dans le conteneur destiné aux déchets de cuisine et de repas !

Les produits alimentaires emballés n’ont pas leur place dans le conteneur destiné aux déchets de cuisine et de repas. Pour les aliments non solides emballés, Veolia propose une solution distincte. Dès que ces denrées alimentaires arrivent, elles sont déballées sur une ligne de déconditionnement spéciale.

Vous voulez savoir ce qui peut ou ne peut pas être jeté dans les déchets de cuisine ?

Souhaitez-vous savoir ce qui est autorisé ou non dans les déchets de cuisine ?

Par où commencer ?

Contactez Veolia pour obtenir un conteneur roulant, semi-enterré ou plastibac pour collecter vos déchets de cuisine et de repas et vos aliments emballés.
Examinez également la fréquence de collecte qui correspond le mieux aux quantités de déchets de cuisine que vous produisez.
Veillez à avoir des poubelles appropriées sur le lieu de travail et dans la cuisine, dans lesquelles votre personnel peut jeter ses déchets de cuisine et de repas.

Conseil : téléchargez ici la fiche de tri et accrochez-la au-dessus du conteneur comme aide-mémoire.

Vous avez encore des questions sur l’obligation de tri pour les entreprises ? Vous avez besoin d’aide pour organiser vos flux de déchets de manière optimale ? Contactez notre équipe d’experts via le formulaire de contact. Ils reprendront contact avec vous dès que possible.

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